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新刚需，一个确定性的新蓝海！
起源: | 作者:寿治国 美彩国际征询新消费事业部总经理 | 颁布功夫: 2025-06-03 | 1640 次浏览 | ? 点击朗诵正文 ?? ? | 分享到:
随着中国社会经济的发展，人民收入的普遍提升，以消费互联网为代表的新贸易技术的渗入已经影响、甚至扭转了中国消费者的消费生涯方式和消费习惯，因而中国消费者对于食品消费的需要也在产生深刻的变动，食品领域的“新刚需”似乎在成为一片全新的蓝海，有些品牌已经敏感地走在了前面，在享受先发的市场盈利 。2025年春季糖酒会中好多传统品类的创新给了市场耳目一新的履历和关注 。由此，引发了关于“新刚需”的魂灵三问：
  • 怎么界说“新刚需”？
  • 新刚需的内涵到底指什么？
  • 为什么说“新刚需”是一个确定性的蓝海？


问题一：怎么界说“新刚需”？

若是说传统刚需依然以“基础性需要”为主导，即满足身段机能的需要、满足性命满足的需要 。那么“新刚需”则在传统刚需满足的基础上，以满足消费场景、满足感情价值、满足美好生涯方式为宗旨，在常态化饮食消费中带来更为丰硕的品质化满足 。好比一个看似通常的包子和馒头，由于现场造作工艺的加持、由于上游食材的原生态，让诸多新一代家庭不用着手就能品尝到“幼时辰妈妈的味路”，让自己的家人和孩子更安心 。


问题二：“新刚需”的内涵和价值到底有哪些？

新刚需的性质就是消费升级2.0 。傍边国社会进入了物质极大丰硕的发展阶段时，加之中国经济的发展模式在产生深刻的转型，由此两大周期叠加下的人民消费理想和消费认知也在产生极为深刻的变动，一方面消费的认知尺度和审美品尝得到了极大的提升，另一方面消费的理性和守旧越发的凸起 。由此，带来了一个亟待解决的消费矛盾——刚需消费必不成少，但体现消费品质和品尝的升级需要也日趋强烈！
因而，新刚需的内涵和价值标签就极度显著：日常不成少，能提升生涯品质感和满足感的不成或缺 。美彩国际新消费事业部在2019年起头，就在分歧场所提出过“品质型性价比”将是将来是十年、甚至更长周期中国消费品牌最具竞争力的主题价值！


问题三：为什么说“新刚需”是一个确定性的蓝海？

“新刚需”的性质就是基于刚需市场的品类创新和需要升级，这意味着其背后蕴藏三大确定性——规模简直定性、需要简直定性、创新简直定性 。正是由于这三大确定性，决定了其市场蓝海的空间巨大 。但真正的难度刚好在于若何跳出传统刚需市场的红海，从消费者的视角来发现传统需要中尚未被满足的“真需要” 。这非？佳槠放聘ǖ颊叩亩床炝途霾叨Γ
若何界说和挖掘食品产业的的新刚需呢？美彩国际新消费团队以为能够从“品类、文化、人生”三个维度来找到属于品牌自己的新刚需方向 。

  • 品类方向：四大类，主食类、蛋白类、蔬菜类、调味类 。
  • 文化方向：被中国社会普遍认可的传统节日和时令骨气所延长出的食品需要，如清明青团、中秋月饼、端午粽子、春节年货 。
  • 人生方向：分歧人生阶段的饮食风俗，如庆生时的喜蛋、婚庆的喜宴、成婚时的喜糖等 。

食品产业是社会经济发展过程中的刚需产业，而食品在中国五千年的文化发展中已经被上升到极具中国特色的文化符号，中国人对“吃”的钻营、酷爱、传承和敬畏，其实为中国食品品牌的创新提供了极为辽阔设想空间 。将来，真正能扛起中国食品产业大旗的品牌，注定是可能深刻理解中国饮食文化、洞悉中国消费者的内涵爱好，并用周到和执着去感动和满足这种价值需要 。
挖掘新刚需，匠心注入，中国食品产业的下一个新蓝海！


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